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日本如何扼制食品浪费?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-29 03:48   来源:未知   阅读:

【日本如何扼制食品浪费?】日本列岛面积狭小,山地丘陵广布,人口众多而耕地稀少,食物供给严重依赖外部,粮食问题一直是困扰日本的隐忧。日本一家研究机构调查称,日本每年浪费的粮食相当于6.3亿袋10公斤大米,相当于联合国世界粮食计划署两年的全球粮食援助总量。日本社会处理这些浪费的粮食则要再花费两兆日元。针对巨额的粮食浪费,日本政府注重从立法着手,推动减少浪费。2001年,日本实施《食品循环法》,要求食品生产企业减少废弃物排放,尽可能进行循环再利用。2019年5月,《减少食物浪费促进法案》在日本众议院获得通过。该法案推动“食物银行”活动,即相关团体可从食品生产企业等处获得即将废弃的保鲜期内的食品,免费提供给福利设施或生活困难者。许多日本餐厅也有提供半份菜的服务,还有的餐厅会根据食客的需求去掉忌口食材,准备小分量套餐,并在消费者点餐时建议其适量点餐。

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